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終の棲家で、できる限り自給自足をめざし、自然にやさしい暮らしで観聴き・感じたことを「あるがまま」に書けたらいいな・・・


by sanpuuan1108
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301.麦の脱穀

南部小麦ライ麦脱穀
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 好天続きの先日、気になっていた南部小麦とライ麦の脱穀をしました。

 乾燥した麦穂を袋に入れ、こん棒でたたいて麦粒を落とします。

 殻まじりの麦粒を箕(上写真の上方にある道具:み)で上下にゆすり殻を風で飛ばし、麦粒のみを選別します。

 下の写真は、南部小麦の麦穂を天日で干しているところです。

 南部小麦よりライ麦の実が脱穀し易かった気がしました。

 南部小麦が2kg弱、ライ麦が2kgの収穫となりました。

 半量を次年度の種籾にし、残りは、ミルで全粒粉にして手作りパンの小麦粉にブレンドしようと考えています。

 自家栽培の全粒粉入りのパンのお味が楽しみです!

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by sanpuuan1108 | 2012-09-19 16:07 | 田圃と畑 | Trackback